- Prep Time: 30 più tempo di freezer minutes
- Serving: Per 6 persone
Sorbetto al Limone
Potete servire il sorbetto come dessert o come intermezzo tra una portata e l'altra di un pranzo importante.
Ingredients
- Limoni - 6 non trattati
- Zucchero - 300 g
- Succo di limone - 200 ml
- Acqua - 450 ml
- Albumi - 2
Instructions
- Tagliate calottine e svuotate i limoni del loro contenuto senza rovinare la buccia esterna.
- Preparate lo sciroppo al limone versando in una pentola 450 ml di acqua con lo zucchero e mettete a cuocere a fiamma alta mescolando ogni tanto finchè lo zucchero sarà completamente sciolto e l'acqua sarà chiara e non torbida. Abbassate la fiamma e cuocete per altri dieci minuti. Lasciate raffreddare poi versate il succo di limone.
- Mettete un pizzico di sale negli albumi, montateli a neve e mescolate con lo sciroppo.
- Versate il sorbetto nei limoni svoutati e mettere in freezer per una notte.
