Panna Cotta di Cocco Natalizi
Ingredients
- Per la panna cotta alla Batida
- Panna fresca - 320 ml
- Batida di Cocco Liquore - 80 g
- Zucchero - 55 g
- Gelatina in fogli (colla di pesce) - 6 g
- Per la gelatina
- Caffè espresso (liquido) - 180 ml
- Gelatina in foglii - 6 g
Instructions
- Per la gelatina al caffè... Sciogliere nel caffè caldo la gelatina precedentemente ammollata in acqua e ghiaccio e strizzata. Versare in piatti fondi facendo attenzione a non muoverli, lasciare in frigorifero per almeno 2 ore o una notte.
- Per la panna cotta... Scaldare la panna con la Batida di Cocco e lo zucchero poi aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua e ghiaccio e strizzata.
- Versare in stampi e lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore o tutta la notte. ()Per stampi silicone lasciare una notte) Togliere dagli stampi. Posizionare al centro della gelatina di caffè. Decorare a piacere.
