Zabaione all arancia
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Ingredients
- Uova - 6 tuorli
- Zucchero - 80 g
- Grand Marnier o Cointreau - 7 Cucchiai
- Arance rosse - 2 (succo e scorze)
Instructions
- Montate, con fruste elettriche, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete succo d’arance, liquore e cuocete a bagnomaria mescolando tutto finché il volume dello zabaione sarà raddoppiato.
- Servite lo zabaione nelle coppette individuali e completate con la scorza d'arancia grattugiata fine.
