- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
Torta di carote
Ingredients
- Carote - 400 g
- Farina 00 - 260 g
- Uova - 4
- Bicarbonate - 2 cucchiaini
- Zucchero Semolato - 75 g
- Zucchero di canna - 75 g
- Olio di girasole - 100 ml
- Noce - 120 g
- Cannella - 1 cucchiaino in polvere
- Zucchero a velo - qb.
Instructions
- Pulite e grattugiate le carote.
- In una ciotola setacciate la farina insieme con lievito, cannella e un pizzico di sale.
- In una terrina montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema chiara e spumosa. Aggiungete olio, farina, carote e noce. Amalgamate bene, quindi versate l’impasto in uno stampo imburrata e infarinata di circa 22 cm.
- Cuocete nel forno già caldo a 180˚ per 35 -40 minuti.
- Sformate la torta sul piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo .
