Torte degli Angeli con Mirtilli
Tidbits...
Ingredients
- Farinna 00 - 120 g
- Zuchero - 240 g
- Albume d'uovo - 6 -8 uova
- Cremor tartaro - 2 cucchiaini
- Topping
- Mirtilli - 1 tazze
- Zucchero a velo - q
Instructions
- ˚Setacciate tre volte la farina e metà dello zucchero.
- Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungete un cucchiaio alla volta l'altra metà dello zucchero facendo diventare lucid0
- Con movimenti al basso della ciotola verso l'alto aggiungete un cucchiao alla volta di farina fino a quando ben amalgamato.
- Mettete tutto in una teglia (per ciambellone) apribile e antiaderente.
- Fate cuocere 30-35 minuti. Poi capovolgete e lasciate raffreddare.
- Sformate la torta sul piatto da servire, cospargetela con zucchero a velo e decoratela con le mirtilli
