Torte degli Angeli con Cocco e Cioccolato
Tidbits..La torta degli angeli è una torta americana molto soffice.
Ci sono pochi ingredienti e preparata solo con gli albumi, farina, zucchero e cremor tartaro.
Ingredients
- Faring 00 - 120 g
- Zucchero - 240 g
- Albume d'uovo - 6-8 uova
- Cremor tartaro - 2 cucchiaino
- Topping
- Cocco fresco tostato e grattugiato - 100 g
- Cioccolato Fondente - Scalie 50 g
Instructions
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- ˚Setacciate tre volte la farina e metà dello zucchero.
- Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungete un cucchiaio alla volta l'altra metà dello zucchero facendo diventare lucid0
- Con movimenti al basso della ciotola verso l'alto aggiungete un cucchiao alla volta di farina fino a quando ben amalgamato.
- Mettete tutto in una teglia (per ciambellone) apribile e antiaderente.
- Fate cuocere 30-35 minuti. Poi capovolgete e lasciate raffreddare.
- Sformate la torta sul piatto da servire, cospargetela con cocco e scalie di cioccoato fondente
