- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Susamelli
Questa ricetta ha tradizioni Ciociare e ci è stata tramandata dalla nostra cara zia Erminia.
Ingredients
- Farina 00 - 200 g
- Farina di castagne - 100 g
- Zucchero - 100 g
- Mandorle - 100 g tostate e tritate
- Nocciole - 100 g tostate
- Bicarbonato - 1 cucchiaino
- Miele - 250 g
- Mandarini - 1 (scorza)
- Moscato - 1/2 bicchiere
Instructions
- Versate il miele in una casseruola e fate cuocere per 2-3 minuti, finchè completamente sciolto. Versate il vino. Aggiungete farina setacciata, zucchero, cannella, noce moscata e bicarbonato poi mescolate mandorle, nocciole e scorze di mandarini.
- Mescolate bene l'impasto e fatene una forma allungata (tipo baguette) da disporre in una teglia ricoperta con carta da forno e cuocete per circa 30 minuti a 160°. Estraete dal forno e tagliate in senso obliquo per formare i susamelli.
