- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Serving: Per famiglia
Salsa ai peperoni rossi
Ingredients
- Peperoni rossi - 2
- Ricotta - 100 g
- Olio di oliva extravergine - 4 cucchiaini
- Sale - Un pizzico
Instructions
- Disponete i peperoni in una teglia e cuocete a forno 200° per circa 30 minuti girandoli di tanto in tanto.
- Sfornate e chiudete i peperoni in una sacchetta di carta per 15 minuti.
- Mondate i semi e le coste bianche interne dei peperoni, tagliateli a larghe strisce e frullateli con ricotta, olio e sale.
