Quiche Lorraine
Ingredients
- Pasta Brisé - Già pronta
- Pancetta affumicata - 8 fette sottile (150g)
- Gruyère - 200 g grattugiato
- Uova - 3
- Panna fresca - 200 g
- Latte - 50 ml
- Senape in polvere - un cucchiaino
- Sale e pepe - un pizzico
- Pepe cayenne - un pizzico
- Erbe Cipolline o - q.b.
Instructions
- Cuocete la pancetta croccante e sbriciolarla. Mescolate pancetta con formaggio e erbe .
- In una ciotola sbattere le uova e mescolare con panna e latte. Condire con sale e pepe.
- Stendete la pasta e foderare uno stampo. Mettete la pancetta e formaggio sul fondo di pasta e versate le uova, panna e cuocere per 45 minuti.
