Penne Cacio e Pepe
Ingredients
- Penne Rigata - 250 g
- Pecorino Romano - 100 g
- Pepe Nero - Macinata
- Sale - un pizzico
Instructions
- Buttate la pasta in acqua bollente e salat. Scolatela al dente e mettere da parte una tazzina dell'acqua di cottura.
- In una padella a fuoco vivace ponete una tazzina della acqua di cottura, pecorino grattugiato e mescolate a farlo diventare cremoso.
- Aggiungete la paste e pepe appena macinato al pecorino facendola cuocere a fuoco vivo per 2 o 3 minuti.
- Servite con pecorino grattugiato e pepe macinato.
