Panna Cotta al Caffè Bigusto
Tidbits... Questa golosa panna cotta bigusto é facile da realizzare, bellissima e deliziosa!
Ingredients
- Colle di Pesce - 4 fogli
- Caffè Moka - tazze d'espresso forte
- Panna Liquida Fresca - 500 g
- Zucchero - 100 g
- Bacca di Vaniglia - 1
- Liquore di Caffè - 50 ml
- Cioccolato Fondente - 100 g
- Cioccolato Bianco - 100 g
- Cacao Amaro - a piacere
Instructions
- Preparate una tazza di espresso stretto.
- Nel frattempo mettete in ammollo a 2 fogli colla di pesce in acqua fredda per decina minuti
- In una pentola versate la panna , lo zucchero e il bacco di vaniglia da cui avrete estratto i semina, fate scaldare a fuoco lento girando sempre con una frusta a mano per 5 minuti.
- Dividete la base di panna cotta in due parti. Aggiungete ad una meta di panna cotta il caffè e il liquore poi aggiungere il collo di pesce e girate bene, affinchè la gelatina si sciolga e versate la panna cotta negli appositi stampi scelti. Lasciate raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
- Quando il panna cotta di caffè è leggermente solidificato riprendete gli stampini da frigo. Versate panna cotta di vaniglia..
- Decorare la panna cotta biguso a piacere con cioccolato fondente e cioccolato bianco grattugiato e spoverizzato con cacao amaro
