Marmellata di mele cotogne e cranberry
Ingredients
- Mele cotogne - 2 kg
- Zucchero - 200 g
- Cranberry Secche - 150 g
- Rum - 60 ml
- Limone - 1
Instructions
- Lasciate ammorbidire i cranberry nel rum e, nel frattempo lavate le mele, tagliate in quarto, eliminate il torso. Non è necessario sbucciarle Mettetele nel vaso di un robot di cucina e sminuzzare finemente.
- Mettete le mele in una casseruola coperte di acqua fredda e bollire per circa 30 minuti. Aggiungete succo di limone e zucchero, abbassare il fuoco e cuocete per un'altra ora mescolando spesso. Frullate il tutto e mescolate i cranberry.
- Invasate a caldo, capovolgendo i vasi.
