L'Insalata Caprese
Tidbits..Antipasto freddo tipico della cucina Campana
Ingredients
- Tomatoes - 4-5
- Mozzarella di Bufala - 200 g
- Fresh Basil Leaves - q/b/
- Oregano - 1 cucchiaio secco
- Olio extra vergine di oliva - q.b.
- Sale - q.b.
- Pepe nero - Macinata
Instructions
- Cut tomato in slices (Hasselback style) leaving the tomato intact, slicing downward towards the base but not clear through.
- Cut the mozzarella in slices and insert in the cut slits in the tomato Tagliate la mozzarella a fette.
- Versate un filo d'olio, salate, pepate e mettete qualche foglie fresche di basilico.
