Gelatina di Menta
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Ingredients
- Foglie di menta - Una grossa manciata di foglioline
- Zucchero - q.b.
- Limone - 1/2 (succo)
- Mele Verde or Renette - 1 kg
Instructions
- Preparata un infuso di menta lasciando macerare le foglie in un recipiente coperte con 2,5 dl di acqua bollente per circa un ora.
- Nel frattempo pulite le mele affettatele quindi mettetele al fuoco con circa 1 litro e 1/2 di acqua cuocendo sinchè non si saranno completamente disfatte . Passate le mele al setaccio e raccogliete il succo. Pesatelo e mescolatelo a una pari (o minore) quantità di zucchero mettendo poi il tutto al fuoco in una casseruola , Portate la gelatina a cottura mescolando spesso. Unite ala gelatina l'infuso e qualche fogliolina fresca di mente Invasate a caldo.
