Fichi d'India Marmellata
Ingredients
- Fichi d'India - 2 kg
- Zucchero - 400 g
- Limone - 2 (Juice only)
- Acqua - 1 bicchiere
Instructions
- Mettere i fichi d'india per un'ora in acqua fredda, quindi dopo avere indossato dei guanti, sbucciarli con attenzione.
- Tagliate a pezzetti e mettete la polpa in una casseruola con un bicchiere d'acqua. Fate cuocere a fiamma moderata fino a quando si ottenere un composto spappolato.
- Passate il composto al setaccio per eliminare i semi e rimettere sul fuoco dolce. Aggiungete lo zucchero e girare con un cucchiaio di legno ogni tanto. Fate cuocere per circa 40 minuti, poi aggiungete il succo di limoni. Cuocete per un altro 5 minuti
- Versate la confettura ottenuta nei vasetti sterilizzati.
