Cupcakes dolce a cioccolata e zucchine
Ingredients
- Farina - 250 g
- Burro temperatura ambiente - 120 ml
- Olio di girasole - 120 ml
- Zucchero - 100 g
- Cacao in polvere - 4 cucchiai
- Zucchini - 200 g gratuggiata
- Vaniglia - 1 cucchiaino
- Lievito in polvere - 1 Bustina
- Yogurt - 120 ml
- Uova - 2
- Sale - pinch
- Topping
- Mandorle - 100 g tritate
- Gocce di cioccolato fondente - 100 g
- Zucchero a velo - 25 g
Instructions
- In una ciotola lavorate burro con zucchero, uova e yogurt. Mescolate farina, cacao, lievito, sale e vaniglia poi aggiungete olio e zucchini.
- Imburrate e infarinate leggermente una teglia per ciambellone e versatevi il composto. Coprite la torta con nocciole e gocce di cioccolata.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180˚per 1 ora e lasciate raffredare.
- Cospargete con zucchero a velo.
