- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Serving: Per 4 persone
Crocchette di patate americane ( dolci)
Tidbits...La patata americana, il cui vero nome è batata (Ipomea batatas) è un tubero di probabile origine americana da cui derivava il nome. Esistono due varietà di patate americane, chiamate a volte patate dolci: la prima è quella a pasta bianca e la seconda è quella a polpa arancione Che rispetto all'altra è anche più umido.
Ingredients
- Patate Americane (dolci) - 2
- Uova - 1 battute
- Porro - 1 gambo ( parte bianca)
- Farina di mais - 2 cucchiai
- Pepe cayenne - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Olio d'arachide - q.b.
Instructions
- Lavate, asciugate e grattugiate le patate.
- Aggiungete uova battute con farina di mais e mescolate con i porri amalgamando bene per ottenere un composto uniforme.
- Appiattite un cucchiaio del detto composto in olio bollente formando delle crocchette e friggete entrambi i lati finchè dorati.
- Mettetele su carta assorbente, cospargete sale, pepe cayenne e servitele ben calde.
