- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
Chiacchiere (Frappe)
Ingredients
- Farina (tipo 00) - 250g
- Zucchero semolato - 100 g
- Uova - 2
- Burro - 50 g
- Marsala - 60 ml
- Zucchero a velo - 2 T
- Olio di semi d'arachide - 500 ml (per friggere)
Instructions
- Setacciate farina, zucchero, vaniglia e un pizzico di sale. Su un piano di lavoro formate con questi una fontana. Versatevi le uova appena sbattute, burro morbido a pezzetti e marsala, amalgamate bene fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Stendete con un mattarello in una sfoglia sottile. Tagliate a rettangoli da 9x7cm. più o meno e praticate due o tre tagli orizzontali al centro dei rettangoli.
- Fate friggere in olio bollente poche alle volta per circa 4 minuti.
- Raccogliete con un mestolo forato e scolate su carta assorbente da cucina. Cospargete con zucchero a velo.
