- Yield: 48
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Serving: 48 mini muffin, Per famiglia
Mini Muffins con Mandarini Cinesi (Kumquats)
Ingredients
- Farina - 240 g
- Zucchero - 200 g
- Uova - 2
- Yogurt - 100 g magra
- Lievito vanigliato - 1 bustina
- Bicarbonata - 1 cucchiaino
- Burro fuso - 2 cucchiai
- Kumquats (mandarini cinesi) - 150 g puree
- Noci - 150 g
- Sale - 1 cucchiaino
Instructions
- Nel vaso di una frullatore mettete i mandarini cinesi, uova, zucchero, yogurt, burro fuso e frullate bene. Aggiungete poi la farina, lievito, bicarbonata, pizzico di sale e noce.
- Distribuite l'impasto in dodici stampini per muffin leggermente imburrato o con pirottini.
- Cuocete i muffin per 15 minuti a forno preriscaldato a 180°
