Crema Pasticciera (Chantilly)
Tidbits...questa crema e deliziosa!
Ingredients
- Uova - 2 tuorli
- Zucchero - 50g
- Farina - 2 cucchiai
- Latte intero - 150 ml
- Vaniglia - 1 baccello
- Panna - 125 ml
- Zucchero a velo - 25 g piu 2 cucchiai
Instructions
- Frullate tuorli e zucchero fino a renderli bianchi e cremosi aggiungendo farina un pò alla volta.
- Scaldate il latte con un baccello di vaniglia e unitelo con il frullato di cui sopra e, a fuoco dolce, addensate la crema mescolando continuamente. Eliminate poi il baccello di vaniglia.
- Montate a neve la panna con zucchero a velo (mettetene due cucchiai a parte per guarnire) poi incorporate con il composto.
