- Prep Time: 20 minutes
Caesar Salad
Ingredients
- Lattuga Romana - 400 g
- Salsa
- Basilico - 3-4 foglie
- Olio extra vergine di oliva - 50 ml
- Tuorli - 2 temperature ambiente
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaio
- Senape in polvere - 1 cucchiaino
- Aglio - 1 spicchio tritato
- Pepe nero - macinato q.b.
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Anchovy - 1 tritata
- Parmigiana - 150 g
- Croutons o crostini - q.b.
Instructions
- Per la salsa mescolate tutti l’ingredienti tranne parmigiana nel frullatore.
- Condite l’insalata con la salsa poi cospargetela con la parmigiana e crostini di pane.
