- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Serving: Per famiglia
Oatmeal molasses cookies
Ingredients
- Farina Tipo 00 - 180 g
- Farina Integrale - 60 g
- Zucchero demerara - 60 g
- Zucchero semolato - 60 g
- Burro - 200 g
- Uova - 1
- Melasse - 60 ml
- Fiocchi di avena - 90 g
- Uvette - 100 g
- Bicarbonato - 1 cucchiaino
- Zenzero in polvere - 1 cucchiaino
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
Instructions
- Frullate burro e zucchero in una ciotola fino a ottenere un impasto leggero e cremoso. Aggiungete farina setacciata con bicarbonato, sale, zenzero e cannella, poi l'uovo leggermente sbattuto, melasse e fiocchi d'avena. Amalgamate bene.
- Formate delle palline e mettetele su una teglia coperta di carta da forno lasciando spazio per la dilatazione. Con le dita, appiattite leggermente le palline e mettete l'uvetta al centro di ciascuna premendo leggermente.
- Cuocete per 8 - 10 minuti a forno riscaldato a 180˚.
